Сегодня в специальном доме «Уют» с молодыми людьми, находящимися на сопровождаемом проживании, прошло очередное кулинарное занятие. На этот раз готовили гуляш. Это национальное блюдо венгров, которое представляет собой кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. В России гуляш чаще воспринимают как рагу из мяса без костей, которое тушат в подливе на основе томатного соуса. Специалист по социальной работе рассказала, как поэтапно приготовить гуляш. Подают его с гарниром: рисом, гречкой, перловкой, пшеном, ячневой кашей, а также с тушёными овощами.
